Ceviches y Entradas Frías

LECHE DE TIGRE $9.500

De pescado y mariscos marinados a los tres ajíes y limón de pica.

CEVICHE DE PESCADO $ 14.990

Pesca de la caleta, limón de pica, texturas de camote, choclo tierno y siempre ají a elección.

CEVICHE MIXTO $ 15.500

Los más frescos mariscos de temporada, pesca del día, marinados al estilo del Inka.

CEVICHE AL CILANTRO $ 14.990

Pesca del día al cilantro, acompañada con camarones al panko.

CEVICHE CARRETILLERO $ 15.990

Pesca del día en suave crema de rocoto peruano, ají amarillo o en crema de cilanto,

acompañada de aros de calamar crocantes, camote y choclo tierno.

CEVICHE DEL INKA $ 16.990

Dados de pescado, camarón, pulpo, calamar, locos y pulpa de jaiba, todo marinado

en suave crema a los tres ajíes.

CEVICHE APASIONADO $ 12.990

Dados de pescado, camarón y pulpo, marinados en salsa de maracuyá en su toque.

LOCOS AL OLIVO $ 15.990

Láminas de locos, marinadas a nuestro estilo en vino blanco, aceite de oliva, en salsa de aceituna.

PULPO OLIVO $ 15.990

Láminas de pulpo, marinadas en limón peruano y bañadas en salsa de olivo.